Não gosto das Caipirinhas que se bebem por aí, feitas às três pancadas, sem qualidade alguma ! Opto por comprar os ingredientes, e preparar em casa , sempre fica mais barato, e muito melhor confeccionado...dito isto façam uma Caipirinha com qualidade.
Tomem nota:
1 Dose de Cachaça ( comprem a mais branquinha , as envelhecidas , por causa dos barris , acabam por adquirir aromas, que não combinam com a Caipirinha )
2 Colheres de Chá de açúcar mascavado ( este açúcar mascavado resulta da cristalização do suco da cana, deixando um aroma muito agradável )
1/2 Lima partida em 4 ( as de casca fina, são melhores )
Retire as pontas e corte a lima em quartos, coloque a lima e o açúcar num copo próprio e, com um socador de madeira, pressione apenas o interior da lima, sem forçar a casca. Isso evita que se liberte o ácido cítrico, contido no sumo da casca, que pode deixar a Caipirinha amarga. Acrescente a cachaça, misture e complete com muito gelo triturado.
Ahhhhhhhhhhhhhh...que Maravilha está !
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