Castanhas "frescas" para todo o Ano

Hoje apeteceu-me, mas frescas, nem vê-las! Por isso comprei-as congeladas, deixei que descongelassem no frigorífico, depois coloquei-as num tacho, cobri com Óleo de Soja e levei ao lume, adicionei meio cálice de Vinho do Porto, três paus de Canela e um pouco de Flor de Sal. Poucos minutos depois estavam prontas. Deixei arrefecer e mudei-as para um tupperwer, cobertas com a calda da cozedura, e guardei no frigorífico. Assim tenho castanhas conservadas para muito tempo, ah pois é !